Рубрики

Свежие комментарии

 Тар-тар соус с огурцом.

Соус Тар-Тар с огурцом

 

Ингредиенты:

Что же нам понадобится, чтобы приготовить  тар-тар соус с огурцом.

Яйцо куриное 4 шт.
оливки 6 шт.
лимон 0,5 шт.
растительное масло 100-130 гр.
огурцы 2 шт.(маринованные)
каперсы 4 шт.
чеснок 1 зубок
горчица на кончике чайной лож.
соль
перец

Рецепт приготовления:

Давайте приготовим соус тартар сами, дома. Считается, что он подходит традиционно к рыбе, но я считаю, что он хорошо сочетается и с пресными блюдами. Давайте готовить. Два яйца отварим и достанем желтки в миску, разомнем их вилкой, добавим горчицу и немного перца. Читать далее

Соус Бешамель на сковороде.

Соус Бешамель

 

Ингредиенты:

Ну, что, давайте уже будем готовить соус бешамель на сковороде.
Для этого возьмём:

молоко 500 мл.
масло сливочное 50 гр.
сливки 250 мл.
орех мускатный
мука 2 стол. лож.
перец черный (молотый)
соль

Рецепт приготовления:

Давайте сегодня рассмотрим, как готовить такой замечательный соус, как классический бешамель. Этот соус еще называют белым. Начнем готовить. В сковороде растопим сливочное масло, добавим муку и жарим, помешивая в течении 3-5 минут до цвета золота. Старайтесь уловить золотую середину, если муку пережарить вид и вкус соуса будет испорчен. Читать далее

Паста с фаршем в томатном соусе.

Паста с фаршем в томатном соусе.

 

Ингредиенты для соуса:

Паста с фаршем в томатном соусе — что нам понадобится:

помидор 500 гр. (свежие)
фарш 500 гр.(говяжий или свиной)
перец болгарский 2 шт.
луковицы 3 шт.
масло для жарки (оливковое)
чеснока 6 зубков
базилика 1 стол. лож.(сухого или свежего)
орегано 1 чайную лож.
перец черный (молотый)
сахара 2 стол. лож.
соль

Рецепт приготовления:

Давайте приготовим томатный соус для пасты с фаршем. Этот соус можно использовать и при приготовлении и к лазаньи. Берем натираем на терке помидоры, мелко нарезаем лук и перец, чеснок пропускаем через пресс. Читать далее

Сливочно — сырный соус рецепт.

Сливочно - сырный соус

 

Ингредиенты:

Сливочно — сырный соус рецепт — что нам понадобится:

перец черный(молотый)
сливки 300 мл 15-20 % жирности
мускатный орех
твердый сыр 300 граммов
соль
ароматные травы

Рецепт приготовления:

Для чего мы готовим соусы? А для того, чтобы каждое блюдо приобрело новый вкус, как бы, зазвучало по-новому... Давайте сегодня разберем, как готовить сливочно-сырный соус. Этим соусом можно заливать и тушить или запекать птицу, овощи, мясо или рыбу. Читать далее

Французский холодный соус.

Французский холодный соус

 

Ингредиенты:

Давайте приготовим французский холодный соус.

Чеснок (4 зубка).
Сок лимона 1/3 стакана.
Оливковое масло 1 стакан.
Порошок горчицы 2 чайных лож.,
Соль.
Перец черный (молотый).

Рецепт приготовления:

Этот замечательный французский соус, очень популярная салатная заправка. Самые обычные продукты вместе с соусом, создают гармоничный, незабываемый вкус. Но с дозировкой пряностей надо быть осторожными.  Читать далее

Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031