Хек запеченный в духовке с овощами.

Сейчас невозможно представить жизнь без интернета. В нем такое огромное количество всевозможных рецептов, что разбегаются глаза, чем же сегодня побаловать своих родных. Я нашла такое замечательный рецепт -хек запеченный в духовке с овощами. Это очень вкусно и полезно. Рыбка получается очень сочной, замечательный вариант для детей так, как в ней практически нет косточек. Так, как рыба не обжаривается на сковороде, а сразу запекается, блюдо получается диетическим и нежирным. Да и готовить его очень просто, не составляет никакого труда.

Ингредиенты:

Хек 3-4 тушки
Лук 2 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Желтки двух яиц
Помидор 3 шт.
Лимон 1 шт.
Масло сливочное 50 гр.,
Соль
Черный молотый перец
Зелень

Рецепт приготовления:

Приступим к приготовлению. Возьмем размороженную заранее рыбу, очистим ее от чешуи, обрежем плавники и удалим внутренности. Подготовленную рыбу, нарежем крупными кусочками, посолим, поперчим. Не забудьте посолить и в середине. Выложим ее в форму для запекания или глубокую сковороду. Форму смазываем подсолнечным маслом.

Возьмем несколько помидор и порежем их кружочками и выложим на рыбу. Так наша рыбка будет, более сочной. На помидор порежем кружочками половину лимона. Почистим лук, нарежем его полукольцами и выложим на лимон. Сладкий перец вымоем, нарежем небольшими полосками и выложим на лук. С половины лимона выдавим сок и добавим в него два желтка, посолим по вкусу и хорошенько взобьем.

Выльем на нашу рыбу получившуюся смесь. Далее сверху польем половиной растопленного масла. Форму накроем крышкой или фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку. Пусть запекается рыбка с овощами в течении 30-40 минут.

Теперь снимаем фольгу и пусть еще минут 10 подрумянится. В конце запекания рыбу можно посыпать тертым сыром, но это уже по желанию. Наш хек запеченный в духовке с овощами готов. Аромат замечательный.

Готовую рыбу выложим на блюдо, польем оставшимся растопленным сливочным маслом и украсим мелко нарезанной зеленью. Вкусный ужин готов, хек вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Приятного вам аппетита!