Рубрики
Свежие комментарии

Сочники с творогом в духовке.

Сегодня, давайте приготовим сочники с творогом в духовке, их так любят и дети, и взрослые не откажутся полакомиться такой вкусняшкой. Не все дети любят кушать творог, а в сочетании с рассыпчатым тестом их заставлять не нужно. Сочники просто тают во рту, а какие они ароматные и вкусные. Давайте займемся приготовлением теста для сочников.

 

Сочники с творогом в духовке

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана 50-70 гр.,
Сливочное масло 50-70 гр.,
Сахар 70 гр.,
Разрыхлитель 0.5 чайной лож.,
Яйцо 1 шт.,
Мука 250-300 гр.

Для начинки:

Творог 250 гр.,
Белок с одного яйца
Ванилин по вкусу
Сахар по вкусу
Сметана 20 гр.,
Мука 15-20 гр.
Желток для смазывания
Сахарная пудра для присыпки

Рецепт приготовления:

Просеем муку, чтобы обогатить ее кислородом, добавим разрыхлитель ( или у кого нет его под рукой, то заменим содой погашенной уксусом). Отдельно в миксере взбиваем сахар, размягченное сливочное масло, яйцо, сметану. Хорошо все это взбив, добавляем получившуюся массу в муку и замешиваем песочное тесто. Сначала используем силиконовую лопатку для размешивания теста, а затем замешиваемым его руками.

Тесто готово и пока будем готовить начинку для сочников, тесто положим в полиэтиленовый пакет и отправим в холодильник. Теперь приступим к приготовлению начинки. Протрем творог через сито, добавим сахар, ванилин, сметану, белок одного яйца, а желток аккуратно отделим, он нам пригодится позже. И добавим немного муки, для более густой консистенции, чтобы творог не сбежал во время выпечки. Хорошо вымесим нашу начинку.

Достаем тесто, раскатываем пласт, толщиной 4-5 мм, берем круглую форму диаметром 7-8 см( стакан , чашку) и нарезаем круги. На один край круга выкладываем ложку начинки, слегка прижимая второй половинкой. Взбиваем желток и силиконовой кисточкой смазываем сочник. Отправляем в разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 20-25. А когда наши сочники с творожной начинкой полностью остынут, присыпаем их через ситечко сахарной пудрой. Все, сочники с творогом в духовке, можно звать гостей или родных на чаепитие. Приятного вам аппетита! Думаю, благодарных слов в ваш адрес, будет очень много.

Вам также будет интересно почитать:

2 комментария: Сочники с творогом в духовке

  • Валентина говорит:

    Ваша статеечка произвела на мой внутренний мир сильное впечатленьице. Поделюсь бесспорно с знакомыми

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31